Les ateliers de cuisine CINQ ÉPICES ALBERTA
Programme de formation à l’art culinaire, à l’alimentation et à la nutrition (PACAN)
« DES COMPÉTENCES CULINAIRES À CULTIVER… POUR LA VIE ! »
L’ACFA régionale de Calgary organise, dans le cadre de sa programmation, des ateliers de promotion et de prévention en collaboration avec CelineCestBon. Cette activité de santé publique (volet alimentation et nutrition préventive) a vu le jour grâce au partenariat du Secrétariat aux affaires intergouvernementales canadiennes (SAIC) du gouvernement du Québec. L’Alberta est la première province canadienne à accueillir ce programme québécois, que la régionale de l’ACFA porte fièrement depuis 2015.
Objectifs et buts du programme
Le programme vise à offrir aux enfants :
-Des expériences culinaires et alimentaires positives.
-Un environnement académique contrôlé en compagnie de leurs amis.
-Le partage des cultures et des saveurs des cinq continents.
-Un encadrement pédagogique organisé.
-La reconnaissance du volet social et environnemental de l’alimentation.
Le but est d’encourager la découverte de nouveaux aliments auprès des enfants pour qu’ils puissent faire des choix alimentaires responsables et judicieux. Le programme permet aussi d’apprendre au sujet de la nourriture provenant de différentes cultures et issue de techniques agricoles sécuritaires et éco-responsables, tout en cherchant à valoriser les connaissances académiques de chaque niveau scolaire.
Déroulement et caractéristiques des ateliers
Public cible : Enfants de 2 à 12 ans. La présence d’un parent ou d’un grand-parent est acceptée (facultatif).
Format : Une heure de plaisir sous forme d’ateliers « clés en mains ».
Approche : Une activité en cuisine éducative, inspirante et innovatrice. L’apprentissage passe par le développement du goût et par l’éveil des cinq sens lors de la dégustation. Toutes les étapes se réalisent dans un esprit de respect et de politesse pour les goûts de chacun.
Inclusions : L’atelier inclut la préparation et la dégustation de ce qui aura été cuisiné ensemble.
À la maison : Une copie de la recette familiale est remise après chaque atelier. Cela permet d’outiller et d’encourager l’enfant à vouloir reproduire l’expérience à la maison, favorisant ainsi l’acquisition de compétences qui encouragent la famille à inclure une variété d’aliments et de mets nutritifs à la routine quotidienne.
Financement par microsubventions et modalités de réservation
L’ACFA régionale de Calgary se consacre exclusivement à l’organisation de ce spectacle dans le cadre des microsubventions PasseP’art, ViceVersa, Immers’Art.
Les microsubventions s’élèvent à 1 500 $ par série d’atelier et/ou de spectacle, et par école, par année. Pour plus d’informations sur ces microsubventions, veuillez visiter les pages web suivantes : PassepArt et ImmersArt, ViceVersa
L’ACFA applique un tarif de 300 $ pour les frais administratifs par entente, afin de couvrir les coûts liés à l’exécution de la demande de microsubvention, à la préparation des ententes, ainsi qu’aux facturations et paiements.
Pour réserver le spectacle, veuillez nous contacter à : info.calgary@acfa.ab.ca
Dans l’éventualité où l’établissement scolaire souhaiterait réserver l’atelier en dehors du cadre des micro-subventions, on vous mettra en contact directement avec la personne en charge de l’atelier.