Les ateliers de cuisine CINQ ÉPICES
À propos de la coordonnatrice
Diététiste diplômée de l’Université de Montréal depuis plus de 25 ans, Céline est une consultante, animatrice et conférencière passionnée par l’art culinaire et le partage. Entourée d’une équipe d’animatrices passionnées et spécialement formées par ses soins, elle met son expertise au service de la communauté multiculturelle francophone de l’Alberta à travers des ateliers adaptés à tous les âges (écoles, garderies, organismes et aînés). Animée par des valeurs de respect, d’intégrité et de professionnalisme, sa mission est de faire de l’éducation populaire et de la prévention pour cultiver le bien-être au quotidien.
Programme PACAN : Des compétences culinaires à cultiver… pour la vie !
Porté fièrement par l’ACFA régionale de Calgary depuis 2015, le Programme de formation à l’art culinaire, à l’alimentation et à la nutrition (PACAN) est une activité de santé publique unique en Alberta. Organisés en collaboration avec CelineCestBon, ces ateliers de nutrition préventive et de promotion de la santé sont nés d’un partenariat historique avec le Secrétariat aux affaires intergouvernementales canadiennes (SAIC) du gouvernement du Québec.
Objectifs et buts du programme
Le programme vise à offrir aux enfants :
- Des expériences culinaires et alimentaires positives.
- Un environnement académique contrôlé en compagnie de leurs amis.
- Le partage des cultures et des saveurs des cinq continents.
- Un encadrement pédagogique organisé.
- La reconnaissance du volet social et environnemental de l’alimentation.
Le but est d’encourager la découverte de nouveaux aliments auprès des enfants pour qu’ils puissent faire des choix alimentaires responsables et judicieux. Le programme permet aussi d’apprendre au sujet de la nourriture provenant de différentes cultures et issue de techniques agricoles sécuritaires et éco-responsables, tout en cherchant à valoriser les connaissances académiques de chaque niveau scolaire.
Déroulement et caractéristiques des ateliers
- Public cible : Enfants de 2 à 12 ans. La présence d’un parent ou d’un grand-parent est acceptée.
- Format : Une heure de plaisir sous forme d’ateliers.
- Approche : Une activité en cuisine éducative, inspirante et innovatrice. L’apprentissage passe par le développement du goût et par l’éveil des cinq sens lors de la dégustation. Toutes les étapes se réalisent dans un esprit de respect et de politesse pour les goûts de chacun.
- Inclusions : L’atelier inclut la préparation et la dégustation de ce qui aura été cuisiné ensemble.
- À la maison : Une copie de la recette familiale est remise après chaque atelier. Cela permet d’outiller et d’encourager l’enfant à vouloir reproduire l’expérience à la maison, favorisant ainsi l’acquisition de compétences qui encouragent la famille à inclure une variété d’aliments et de mets nutritifs à la routine quotidienne.
Financement par microsubventions et modalités de réservation
Tarifs des ateliers (45 minutes par atelier)
| Formule | Description | Tarif |
|---|---|---|
| Forfait initial | Minimum : série de 3 ateliers | 1 200 $ |
| Forfait supplémentaire | Série additionnelle de 3 ateliers | 1 060 $ |
*Note importante concernant le financement : la microsubvention couvre intégralement le coût du forfait initial (3 ateliers). Si l’école souhaite ajouter des ateliers supplémentaires, ces derniers seront directement facturés à l’établissement au tarif du forfait supplémentaire.
- L’ACFA applique un tarif de 300 $ pour les frais administratifs par entente, afin de couvrir les coûts liés à l’exécution de la demande de microsubvention, à la préparation des ententes, ainsi qu’aux facturations et paiements.
Les microsubventions s’élèvent à 1 500 $ par série d’atelier et/ou de spectacle, et par école, par année. La gestion des microsubventions pour les établissements scolaires et l’embauche d’artistes ou de consultants sont assurées par les organisations communautaires. Pour plus d’informations sur ces microsubventions, veuillez visiter les pages web suivantes : PassepArt, ImmersArt et ViceVersa.
Frais de déplacement pour les régions
Pour les ateliers se déroulant en dehors de Calgary, des frais de transport et temps supplémentaires fixes de 100 $ s’appliquent pour les régions suivantes : Airdrie, Cochrane et Okotoks.
Pour réserver des ateliers, veuillez nous contacter à : info.calgary@acfa.ab.ca
Dans l’éventualité où l’établissement scolaire souhaiterait réserver l’atelier en dehors du cadre des microsubventions, soit l’ACFA de Calgary peut s’occuper des démarches, soit nous vous mettrons en contact directement avec la personne en charge de l’atelier.